おすすめ純系名古屋コーチン料理

こだわりの「純系名古屋コーチン」を堪能していただける、
おすすめの料理をご紹介いたします。
数に限りのある希少な部位もありますので、ぜひ迷わずご賞味ください。

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刺身・たたき
刺身・たたき
・造り盛り ・・・1,200円 (税別)
自家製の醤油としょうがでお楽しみください
・炙りたたき ・・・780円 (税別)
もっちりとした食感がクセになる一品
・笹身霜降り ・・・680円 (税別)
・肝造り ・・・650円 (税別)
粗塩とごま油でさっぱりと。お酒がすすむ一品
・炙り握り(4貫) ・・・850円 (税別)
新鮮な純系名古屋コーチンをまずはそのままご賞味ください。
こしのある食感と、豊かな香り、「生」でしか味わえない純系名古屋コーチンの旨みがあります。
表面を炙って「旨み」をさらに凝縮させた、「炙りたたき」「炙り握り」も絶品です。

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炭火串焼
・ねぎま ・・・280円 (税別)
・せせり ・・・250円 (税別)
・肝 ・・・230円 (税別)
・砂肝 ・・・200円 (税別)
・皮 ・・・200円 (税別)
・心臓(限定) ・・・200円 (税別)
・つくね ・・・280円 (税別)
炭火串焼

こだわりの「塩」、こだわりの「備長炭」で焼き上げる純系名古屋コーチンは、シンプルなスタイルながらも、その旨みを最大限に発揮します。
1番人気の「せせり」は口へ入れた瞬間に上質な脂が口の中で溢れ出るジューシーな逸品。

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鍋
水炊き
水炊き鍋
・一人前 ・・・1,500円 (税別)
・雑炊セット/きしめんセット ・・・350円 (税別)
味噌鍋
・一人前 ・・・1,500円 (税別)
・うどんセット ・・・350円 (税別)
※鍋・雑炊・きしめん・うどんは二人前より承ります。

純系名古屋コーチンのガラをじっくり煮込んでとった自家製のスープ。 最後の雑炊までお楽しみください。

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純系名古屋コーチンメニュー
純系名古屋コーチンメニュー
釜飯:鶏飯(純系名古屋コーチン)
・ハーフ ・・・850円 (税別)
・レギュラー ・・・1,500円 (税別)
※茶漬けだし御用意できます。
・炭火焼 ・・・1,200円 (税別)
・唐揚 ・・・1,200円 (税別)
・だし巻き玉子 ・・・450円 (税別)
・皮ポン酢 ・・・380円 (税別)
・照り玉丼 ・・・850円 (税別)
・炙り握り(4貫) ・・・850円 (税別)

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純系名古屋コーチンコース/厳選銘酒・地元の銘酒
純系名古屋コーチンコース 厳選銘酒・地元の銘酒

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