酔人ブログ

蓬莱泉 純米吟醸 和 (関谷醸造)

この蓬莱泉「和(わ)」、その名の由来は、「和醸良酒」にある。「人の和は良酒を醸す、良酒は人の和を醸す」の意。調和を尊ぶ酒造りを是とする関谷醸造の姿勢の象徴。
開栓と同時に、花のように清澄な吟醸香が立ち昇る。立体感のある旨みの中に、上品な米の甘みがじんわりと広がってくる舌触り。味がしっかりあるのに、呑んだ後スーッと消えてゆく心地よさは、しなやかな酸味のなせるわざか。 
一分の隙もない見事な仕上がり。和洋折衷どの料理とも相性抜群で、幅広い支持を誇る蓬莱泉の純米吟醸。

★商品情報★

・麹 米  山田錦100%使用 (精米歩合50%)

・掛 米 チヨニシキ100%使用 (精米歩合50%) 

・アルコール度数   15度以上 16度未満 
  

蓬莱泉 純米大吟醸 美 (関谷醸造)

蓬莱泉「美(び)」は、その名の通り、関谷醸造が美を追求したお酒。
シルクシフォンをまとったような優雅な装い。フェミニンな中にも、クールさと力強さが同居する凛としたたたずまい。
栓を放てば、赤いフルーツを思わせるふくよかな薫りが辺りを包む。口に含めば、きめの細かい口当たりの中に、気品ある甘やかさと、まとまりのある旨みがじんわりと浮かび上がって来る。そして、後口では、キリリと引き締まるシャープな酸味がその魅力を如何なく語りかける……。
これぞまさに、上質な大人のみに許された至高の純米大吟醸酒。
★商品情報★

・麹 米    山田錦100%使用 (精米歩合45%)

・掛 米   山田錦100%使用 (精米歩合45%)

・アルコール度数    15度以上 16度未満 
  

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