酔人ブログ

絶品の水炊き鍋の〆雑炊

純系名古屋コーチンの水炊き鍋をお召し上がりになられたら、是非〆の雑炊を。

純系名古屋コーチンの旨味が凝縮された絶品です。

  

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釜めし(鶏飯・蛸飯・蟹飯)  茶だしセット

釜めし(鶏飯・蛸飯・蟹飯)をお茶漬けでお召し上がりできます。

  

名古屋名物 味噌かつ

豚カツに、味噌ダレをかけた、名古屋名物のひとつ。
名古屋独自の八丁味噌をじっくり煮込んで作る、当店自慢の自家製味噌ダレを使用。ヒレ肉を使い上品に仕上げた一品です。

純系名古屋コーチンと共に人気の名物メニューとなっております。

  

名古屋名物 土手煮

牛すじをじっくり時間をかけて八丁味噌で煮込みました。
名古屋の名物料理で、外せない逸品。

お酒のお共に是非どうぞ。

  

純系名古屋コーチン 釜めし 鶏飯

純系名古屋コーチンを使った釜めしです。お客様の卓上で炊き上げます。炊きあがる途中の香りが更に食欲をそそります。そのままでももちろん、別途、茶出汁セットもあり、お茶漬けにしてもGood。炊きあがりに25分くらいかかりますので、ファーストオーダーでの注文をお薦めします。

  

純系名古屋コーチン 朴葉味噌焼

飛騨高山名物の朴葉味噌焼を純系名古屋コーチンでアレンジしました。

自家製味噌の香ばしさが食欲をそそる秋の味覚です。

地酒と共に…(日本酒各種取り揃えております)

  

純系名古屋コーチン 手羽先唐揚

名古屋名物手羽先唐揚を名古屋コーチンで。純系名古屋コーチンの弾力、旨味が味わえる極上の一品。秘伝のタレとの相性もGood。

  

純系名古屋コーチン 造り盛り

酔人の水炊き鍋と並ぶ人気名物 純系名古屋コーチン 造り盛り。

朝びきの純系名古屋コーチンならではの新鮮な、笹身霜降り、砂肝、肝、心臓を一度に楽しめる人気メニューです。生で提供する造り盛りは、素材や品質管理に自信があるからこその逸品 です。数に限りがございますので、事前にご予約がオススメです。

  

当店名物 水炊き鍋

創業以来の人気メニューの純系名古屋コーチン水炊き鍋は、お客様の要望からお取り寄せにもなっている当店名物です。

和食の料理人ならではの素材の味を引き出す調理で、純系名古屋コーチンの旨味を最大限に堪能できます。〆の雑炊まで是非ご賞味頂きたい一品です。

#名古屋コーチン

#水炊き

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