平成23年に初リリースされ、その秋の愛知県の品評会純米部門ではいきなり最優秀に選ばれました。

愛知県産酒米「夢山水」を麹米に使用した純米酒。 
蓬莱泉の持ち味である、やわらかく優しい甘さと触感があり、1年間熟成させたコクの多さ、味のまるみが深みを与え、飲み飽きしない酒質になっています。